Pizza senza glutine: da sempre croce e delizia di tutti coloro che soffrono di celiachia! E anche se ormai sono tanti i locali che hanno in menu pietanze per celiaci, rimane sempre difficile mangiarne una degno di questo nome. Se volete mangiare una vera pizza senza glutine a Milano, assaggiate le nostre e, soprattutto, provate a distinguerle dalle altre!

Le Specialità: la prima pizza senza glutine a Milano!

Da sempre il problema di cucinare senza glutine è quello di preparare prodotti lievitati… e la pizza non fa eccezione.

Si perché purtroppo gli impasti per pizze senza glutine (mancando questo elemento importantissimo per renderle croccanti e soffici) tendono a lievitare poco e a rendere queste ultime gommose e per niente croccanti. Noi, invece, utilizziamo un mix di farine che rende le nostre pizze per celiaci identiche alle altre! E poi, con i giusti lieviti, e condimenti di altissima qualità, siamo riusciti a mettere in menù più di 50 pizze (tutte disponibili in versione senza glutine). A voi non resterà che ordinarle, ed il forno a legna farà il resto!

Siamo stati fra i primi Milano a preparare pietanze senza glutine, e da sempre collaboriamo con l’A.I.C (l’Associazione Italiana Celiaci) che monitora tutti i nostri processi di lavorazione, perché una pietanza senza glutine, oltre ad essere buona, deve anche essere sicura: gli ingredienti devono essere lavorati in ambienti separati, con utensili appositi, e non devono mai venire a contatto con gli altri alimenti, altrimenti potrebbero verificarsi pericolose contaminazioni (i celiaci purtroppo lo sanno fin troppo bene).

Che le intolleranze alimentari siano in continuo aumento è ormai una realtà assodata: riceviamo sempre più visite da clienti intolleranti al glutine provenienti da tutti i continenti, e preparargli pizze (e non solo) ottime e sicure, è per noi diventata una piacevole missione!

Pizza senza glutine Milano Le Specialità

Le Specialità: più di 50 pizze senza glutine.

Vi sfidiamo a trovare un’altra pizzeria, a Milano e non solo, che offra alla sua clientela la possibilità di scegliere fra più di 50 pizze senza glutine diverse, dalle più semplici alle più elaborate per andare incontro alle preferenze di tutti! Volete qualche esempio? Eccolo:

Per gli amanti delle pizze classiche:

  • Pizza Margherita: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico.
  • Pizza Napoli: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, origano.
  • Pizza Marinara: con passata di pomodoro, aglio, origano, basilico, olio di oliva.
  • Pizza ai Funghi: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi champignon.

Per gli amanti dei sapori più decisi:

  • Pizza Arrabbiata: con salsa piccante della casa, passata di pomodoro, mozzarella di bufala, cipolla, pesto, pinoli, peperoncino.
  • Pizza Tonno e Cipolla: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, tonno, cipolla fresca di Tropea.
  • Pizza al Salame: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante di Sauris.
  • Pizza al Gorgonzola: con mozzarella di bufala , gorgonzola.

Non ci siamo dimenticati nemmeno degli amanti dei prodotti più ricercati, che potranno assaggiare specialità come:

  • Pizza Langhirano: con passata di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Langhirano.
  • Pizza Patanegra: con mozzarella di bufala, passata di pomodoro, Patanegra Bellota.
  • Pizza Giovanbò: con mozzarella di bufala, passata di pomodoro, gorgonzola,culatello di Zibello.
  • Schiacciata con Lardo: con Lardo di Colonnata

Siete amanti del pesce, sempre e comunque, anche sulla pizza? Allora vi invitiamo a provare le nostre:

  • Pizza al Salmone: con mozzarella di bufala, scamorza affumicata, salmone scozzese affumicato.
  • Pizza Pescatore: con passata di pomodoro, scamponi, gamberoni, calamari, cozze e vongole.
  • Pizza Catalana: con mozzarella di bufala scampi di Sicilia, pomodorini pachino, cipolla rossa di Tropea.

Pizza senza glutine Milano menu

Dimenticavamo una cosa: tutte le nostre pizze sono preparate esclusivamente con mozzarella di bufala campana DOP, che secondo noi fa la differenza!

Veniteci a trovare: siamo a Via Pietro Calvi 29 a Milano, non lontani dal Duomo, ed al numero 25 della stessa via troverete un garage custodito dove poter parcheggiare la vostra auto!

Siamo aperti tutto l’anno, tutti i giorni, a pranzo e a cena!

 

Pin It on Pinterest